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高温天最该补的营养有哪些
浏览: 发布日期:2017-06-10
  天气越来越热,很多人开始出现食欲不振、脾气暴躁、易疲劳、失眠等症状,其实,这些不适不仅仅是天气原因导致的,也有可能跟身体缺乏某些营养素有关。谷淦现磨豆浆小编为大家总结几种高温天最应该补的营养。
 
  1.钙
 
  夏季炎热,大量出汗会导致钙的流失。钙缺乏则导致各种肌钙蛋白含量下降,骨骼肌的收缩功能减弱,人体就会感到疲乏无力。
 
  此外,体内缺钙的人,神经系统处于过度兴奋的状态。小孩子缺钙会哭闹不停,成年人缺钙时,则容易出现急躁情绪,容易被惹怒,有点神经质,情绪难以控制,缺钙还会加剧失眠。
 
  因此,夏季要多吃富含钙的食物,比如牛奶、酸奶、奶酪等奶制品,豆腐、豆干等豆制品,还有小白菜、油菜、芹菜等绿叶菜。
 
  低温烘焙芝麻豆浆
 
  配料:燕麦,黑芝麻,黄豆
 
  各种谷类粮食当中,燕麦是精白大米的7.5倍之多。每100克黄豆含钙约367毫克,对预防小儿佝偻病及易患骨质脱钙的老年人很是相宜,对神经衰弱和体虚者也大有裨益。 芝麻含钙量每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克,比蔬菜和豆类都高得多。
 
  如果将燕麦、黑芝麻、黄豆一起经过全营养破壁料理机现磨加工成豆浆,补钙效果较好。
 
  2.锌
 
  天热出汗,还会带走一部分锌。研究表明。锌参与味蕾素的合成,有增强味蕾机能、促进食欲的作用,而体内缺锌容易引起食欲不振。
 
  缺锌乏还会影响男性性功能,因为锌是雄性激素合成的必需物质,同时也负担着保护前列腺的重任。由于锌元素对人体性功能以及生殖细胞的突出贡献,被冠以了“生命的火花”以及“婚姻和谐素”的美称。
 
  富含锌的食物有水产品、红肉类、内脏、坚果和粗粮等。牡蛎是公认含锌最多的食物。主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
 
  小编给大家介绍一款可以补锌的现磨豆浆--花生豆浆
 
  配料:黄豆、花生、燕麦
 
  制作:将花生豆浆原料包放入破壁料理机中,倒入适量的80度以上的热水,只需2分钟一杯原汁原味的花生豆浆就可以制作完成,无需等待,无需过滤,口感香浓、细腻、爽滑。
 
  3.蛋白质
 
  蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。因此,它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。到了夏天,很多食欲不振的人往往选择吃凉拌菜、水果、凉粉凉皮或清粥咸菜,而这些食物没法提供足够的蛋白质。 蛋白质是机体免疫功能的物质基础,如果摄入不足会影响组织修复,使皮肤和黏膜的局部免疫力下降,容易造成病原菌的繁殖和扩散,降低抗感染能力。
 
  因此,夏天要适当吃一些鱼、瘦肉、豆腐、鸡蛋、奶制品等富含优质蛋白质的食物,提高机体免疫力。
 
  含蛋白质最多的植物食物是黄豆,每100克含36.3克,蛋白质食品价格均较普通粮食价格昂贵,可以利用几种价格低的食物混合在一起,提高蛋白质在身体里的利用率。
 
  4.B族维生素
 
  天热出汗和食欲不振也容易导致B族维生素的缺乏和流失。当人体缺少维生素时,不仅会疲乏无力、消化不良,还会有情绪沮丧、反应迟钝等表现。
 
  所以天热要注意补充B族维生素,如多吃红豆、绿豆、燕麦等粗粮,还可以适量吃些动物肝脏,如鸡肝和猪肝等。
 
  最后,需要提醒大家的是,夏天一定要注意补充水分,并遵循“喝温不喝凉、喝淡不喝甜、慢喝不快喝”的原则。此外,还可以通过吃黄瓜、西瓜等含水量高的果蔬来补充一定量的水分。
 

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